
Contre les idéologies du déclin
Luc Ferry & Nicolas Bouzou
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Bourgueil Frémeaux & Associés 2018 (12 bouteilles)
2 CARTONS 6 BOUTEILLES 2018 ROUGE 75 CL 13 % CABERNET FRANC
Frémeaux & Associés est l'éditeur de référence du patrimoine musical et des cours de philosophie, Histoire, Sc Hum, mais aussi une galerie d'art avec 3500 oeuvres disponibles du 18ème au 20ème et enfin nouvellement propriétaire d'un vignoble à Côteaux sur Loire de Bourgueil AOP.
Port gratuit dans toute la France à partir d'un carton de 6 bouteilles.
"Ce 100% cabernet franc correspond exactement à ce qu'on peut attendre d'un bon Bourgueil. Très proche d'un Chinon dans ses caractéristiques (mon appellation favorite dans la région) mais avec un peu plus d'acidité et des tannins plus faibles. Cela nous donne un vin équilibré et rond avec une belle fraîcheur en bouche, des arômes de fruits rouges, framboise, groseille, de cassis, de poivron vert, de violette et un côté minéral assez présent au nez comme en bouche. Les tannins sont souples, l'alcool moyen à 13 %. Un vin très réussi, qui se mariera facilement avec de nombreux plats (charcuteries, volaille, porc, fromages) et c'est un très bon rapport qualité-prix (12,90€ la bouteille, livraison comprise). Avis aux amateurs de bons produits de nos terroirs, je recommande !"
Guillaume Nouaux (Diplômé d'œnologie et titulaire du WSET 2 avec 98/100)
Le Bourgueil : Le vin de Loire de Ronsard, Rabelais et Balzac.
Le Bourgueil d'Appellation d'Origine Protégé Frémeaux & Associés vinifié par la SCEA Beaulieu est un vin rouge raffiné, franc et harmonieux.
Cépage d'origine bordelaise, le cabernet franc a été adopté par les vignerons de Touraine pour élaborer ce Bourgueil sur un sol gravier et sable à quelques centaines de mètres de la Loire avec égrappage total des raisins. Il est exporté en pays flamands dès le 17ème siècle.
Ce vin qui commencera sa conversion biologique à partir de Janvier 2021, répond au label "Forêts et Campagnes d'Avenir", un groupement forestier et rural expérimental et conservatoire de protection du vivant qui désire penser la vigne dans le cadre d'un écosystème résilient. Forêts et Campagnes d'Avenir est une foncière écologique sans but lucratif soutenue par le Groupe Frémeaux Colombini - Frémeaux & Associés, propriétaire viticole à Coteaux sur Loire en Bourgueil AOC.
Attendre quelques jours après transport, se conserve carton couché pour l'humidité du bouchon en liège. Si absence de cave, à consommer sous 12 mois et mettre au réfrigérateur 20 minutes avant de servir.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Fortement déconseillé aux femmes enceintes. Contient des sulfites.





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à Frémeaux & Associés, 20rue Robert Giraudineau, 94300 Vincennes, France
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(distribution : Socadisc)

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Librairie, disquaire, espace culturel, papeterie-presse, boutique de musée, médiathèque…